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Deer Antler (Velvet)
Deer Antler (Velvet)
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特選鹿茸:
鹿茸為鹿科動物雄性鹿尚未骨化的幼角,鹿茸全體呈圓柱形,多具一至二分支,具一分支者稱為【二杠】;具二分支者稱為【三岔】,外皮紅棕色或棕色,多光潤,表面佈有紅黃色或棕黃色致密的茸毛,上端較密,下端較稀,分岔間具一條灰色筋脈,皮茸緊貼,鋸口有細蜂窩,外圍無骨質,氣微腥,味微鹹;以粗壯挺圓,質嫩毛細,油潤光亮者為優質。
功效 :
鹿茸具有壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨等作用,適合於體質虛弱、虛勞消瘦、血氣少、怕冷、產後進補、補血養身及滋補養顏皆可選用,實為一種強身補血的保健佳品。
鹿茸切片多分為頂部【鹿茸咀片、鹿茸粉砂片】,中部【鹿茸血片】及底部,鹿茸粉砂片即是鹿茸咀片與鹿茸血片之間部分;鹿茸咀片是指鹿茸最尖端的頂部,為整支鹿茸精華所在,數量較少也最矜貴;而鹿茸咀片比鹿茸粉砂片功效較佳,質地也較細嫩,其次是鹿茸血片及底部。
食法建議 : 鹿茸(5錢)、高麗蔘(3錢)、圓肉(5錢)、雞心棗(5粒)、雞脾(2隻)、米酒(1茶匙) 用來燉湯,具有大補氣血、強筋益髓 之食療效用。
儲存方法 : 鹿茸放於通風陰涼處,建議擺入雪櫃(0-8℃) 為佳。